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二週間前に漬けたラッキョウがそろそろ食べごろに





今回は久し振りに漬けたということもあって、

弟宅やリア友にもお裾分けしようと

1度目漬けたあとにもぅ1瓶つけました。





rakkyouzuke.jpg

        これは漬けたときの写真




左の方が6月7日に漬けた分で、粒が大きい方。

本来、2週間もあれば漬かるんですけど、これはまだ青臭く、

味見に2~3個食べてみたら、あとでめっちゃ胸焼けしました



追って2度目に漬けたのが6月10日で右の瓶です。

こっちは手間はかかったけど小粒で漬かりもいぃ感じです








tabegoro.jpg





食感は… カリッ シャキシャキシャキ…



味も申し分なく、甘酸っぱくて超美味しぃ~




久し振りに漬けた割には上出来 だと思うww














独身の頃、勤めてた会社に野球部があって、

私はその野球部のマネージャーをしてた。。。



ある夏の暑い日に試合があり、勝った勢いで

『これから焼肉パーティーをしよう

というハナシに…

しかも、どういうワケか私の自宅で…Σ(・∀・;)ナ、ナンデ??




みんながそれぞれ道具を持ち寄り、食材を調達してきた。

野郎ばかりなのでww 準備の早いこと早いこと!

「姫は何もしなくていぃ。見とけw」

ってんで、私は自宅から食器やグラスを出し、

夕方から焼肉パーティーが始まった。



宴もたけなわになったころ…

母が20人分のおにぎりを持って庭にやってきた。

   ※ 正確に言うと母について父が持って来たw
     母は握力がなくなってて重いものが持てなかったので。



既に悪性関節リウマチを発症していた母。

身体のあちこちに 熱と痛みと腫れと変形…1点4重苦の支障が出ていて、

特に手首の骨は細かく砕けていた…



痛みでままならない不自由な手でにぎったはずなのに、

大きなお盆にびっしり並んだおにぎりは、

どれも普通にきれいな三角だったことを覚えている。

そのときに、おにぎりと一緒に出てきたのが母の漬けたラッキョウだった。



みんな、一口食べて

『ん ・・・う、ウマい

『お母さん!美味しぃですねーっ

『へぇ~ ラッキョウってこんなに旨いモンだったんだー』

口々に言いながら、おにぎり片手にバクバク食べるww



そんなみんなを嬉しそうに見てた母。。。




冗談抜きで、その日みんなで1瓶空けてしまった

   ( あとで胃にもたれても知らないぞ~w と口に出さず思う私…ww)



そんな母の味を今回再現してみたが…

たぶん、受け継げたと 思う。




だってね。。







お酢とさとうの分量さえ間違わなければ誰でもできるという。。。www






 
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来月にしか来ないと思っていたホームステイのワンちゃん。


どういうワケか急きょ受け入れることに





昨日からの我が家のホームステイ2番手はこの子

  











ravender.jpg

柴犬女の子 です



先週のシーズーに比べ… 大きさが約3倍

ミミはこの子をバッグに詰め、JRに乗ったわけですが、

無理やりチャックをこじ開け中から頭を出しキョトン顔ww

車掌さんに注意されたらしぃ

同じ状態でもシーズーのときは何も言われなかったのに、

やっぱり大きいせいなんだろか。。。




昨日、初めてウチに入ったとき…

玄関で唸ってました (゜д゜;)ウゥ~~~~って…

オマケに今朝起きたら、トイレシートではなく

私の部屋のフローリングに オシッコ してました (T-T)

ま、まぁ~ 雨でお散歩行けなかったもんね  しゃ~なぃわww


つか、この子… まだ躾けられてなぃっぽぃ。。。






でも、女の子は何気におとなしぃ感じ。

じ~~~っと見つめ返してくる目がやさしぃし (気のせい?w)

シッポもくるりん (ぁ、これは男の子も一緒かww)





専ら、シンのいぃ遊び相手です    www



rave-11.jpg

ドッグフード握ってるのを見抜いてる…ww


  
 
先日のことです。。。





朝、目覚ましで起きた私は

眠い目をこすりながら まずはトイレへ…




ボ~~




用を済ませ出た、そこが洗面所になっており

手を洗ったあと、おもむろに手にした歯ブラシに、

チューブから歯磨き粉(粉じゃなぃケドw)を1cmほど乗せる。。。







パクッ!



        シャッカシャッカシャッカシャッカ…





… (- = ) …… ん~?







              シャッカ…   シャ… ッカ…   シャッ…









え? ( ・ ・













       

           うっ。。。Σ( ̄x ̄lll)












                         _| ̄|O、;'.・ オェェェェェ...
                     










別に寝ぼけてたワケぢゃなぃ…






これが

sisutema1.jpg

歯磨き粉!(粉じゃないケドww)














んでもって、これが

soop1.jpg

洗顔ソープ・・・















ただ 気付かなかっただけ。。。















間違ったことに。。。(泣)














senmenndai1.jpg

似てる…よね






生まれて初めての経験でした ( この年で・・・


口の中は泡と石鹸の匂い?味?で そりゃ~~もぉ~~


きしょくわる~~っ!(><lll)


思い出しただけでも吐きそうです  (お食事中の方ごめんなさぃ







そう言いつつ…


今、食事しながらコレ書いてますが  何か www







 
 


金曜日から我が家にホームステイしてます










が… o(≧▽≦)o






犬種はシーズーです。

  

タイムー22



タイム―11


ミミが通う専門学校のワンちゃんなんですが、

授業の一環としてお持ち帰りし 信頼関係を深める趣旨らしぃ。

平日ホームステイ

週末ホームステイ

夏休み期間ホームステイ

と、形式はいろいろ。

1か月前から連れて帰りたいワンちゃんの予約をします。

今回はシーズーですが、次はどのワンちゃんになるかはまだ未定



しかし、せっかくのホームステイなのに…

実は、

土日、ミミの学校はオープンキャンパスをやっているため

日中はワンちゃんを学校へ戻さなくてはなりません

なので…

そのためだけに ミミはワンちゃんをバッグに詰め

片道1時間以上電車に揺られては

朝、ワンちゃんを送りに行き

夕方またお迎えに行くという、

何とも面倒なことをやっとりますww




それでも、ワンちゃんのホームステイは嬉し楽し




この子、「ウン」とも「スン」とも「クン」とも言わない、

めっちゃおとなしくていぃ子

まぁ、ある程度しつけられてるので

当たり前ちゃあ~当たり前なんだけど…ww



呼べば振り向きトコトコ寄ってくるし、

歩くあとをショコショコついてまわる

テレビをガン見する姿も面白かったり…


TV2.jpg




も~ ミミはもちろん、シンも私もメロメロです

このままウチに置いておきた~~~~ぃwww



 
 


何年か振りかにラッキョウを漬けてみることにしました。






毎年この時期に、亡くなった母と一緒にやっていたラッキョウ漬け。

未だに想い出すと胸が ズキン となる。

それが切なくて、ラッキョウ大好きなのにずっとできずにいた。



でも…



「 美羽ちゃんがラッキョウを漬けながら、

 思い出してくれたら、

 お母さんだって、きっと嬉しいんじゃないかな^^ 」




そんな友の言葉に背中を押されて、


『 よし!今年こそ実行しよう! 』 と、

棚の奥にしまい込んでた母のレシピ本を引っ張り出し、

必要な食材を超特急で調達してきました! ε=ε=┏(>_<)┛ 



1袋1kgの土付きラッキョウを4袋

まずはこの皮むきが一仕事…

母の替わりに今年からは娘のミミが一緒です



で、全部むいて洗ったのがコチラ

  



ラッキョウ11


むいた皮の重さが 800g。なので、これで 3.2kg になります。


それにしても このラッキョウ… デカッ!!!




私が今までむいてきたラッキョウってのは、

この の大きさ。。。これが普通だと思ってた




【実物大】
ラッキョウ33


が… 今回買ったラッキョウのほとんどがの大きさだった…ρ(・ω・、)

こっちが普通なんだろか…

いや、でも 私は今まで小さい方しか買ったことがない。

産地  違うな。。。 ん~~(。-`ω-)ワカラン…


とにかく、思ったよりもかなり早く皮むきを終えた




さて、次の工程は~ っと…



ラッキョウ1kgに対し一握りの塩をまぶし一晩漬け込む。

一握りの塩て… 結構、アバウトww

時々ひっくり返して塩を全体にまぶす。




この間にラッキョウの漬け汁を作っておく。

お酢と砂糖を鍋に入れ沸騰しないようかきまぜながら

砂糖が溶け 漬け汁が透明になったら火を切る。

漬け汁は必ず自然にさます。


  ※ウチではピリッと感が好きなため、ここで唐辛子を入れます。

   鷹の爪(4~5本)の頭を切り中の種を全部出します。

   あとはハサミで薄く輪切りにし漬け汁に投入。




一晩塩漬けにし、よく洗ったものがコチラ

  



ラッキョウ22


水気を切りよく乾かします。




さぁ!いよいよ漬け汁との合体っww





3.2kgのラッキョウが漬かりました




コチラです   







ラッキョウ666
ラッキョウの効能・効果
そのほか、老化予防、食欲増進、整腸、解毒、 冷え性、ぜんそくの緩和など。





●これで2週間ほど漬け込めば、美味し~ぃラッキョウの出来上がり


ウチではこの作業を3度… つまり、10kgほど毎年作ってました。

そんなに って思うでしょ

母は、私や弟、それにご近所にも配っていたのでこれくらい必要だったんでしょうね~(笑)

ちなみに私は… 今回、もぅ1瓶作ろうかな と。。。ww



あぁ~~ 2週間後が待ち遠しぃ~~






出来上がったら…

真っ先に、ご仏壇のおかぁさんとおとぅさんにお供えしよぅ。。。 



 
本日2度目の更新です



き、奇跡だぁ~

この私が日に2度も記事を書くなんて

       (明日に回せばよかったかな…(ーー;)ボソッw)

ブログスタート以来初めてじゃなかろーか

ちなみに今日は晴れてますww






さて… 前回の記事に書いたとおり、

シチメンドクサイ工程を経てやっと画像UPしましたww




これ  何だと思います




hasi-1.jpg

が、画像がボケてる…



これじゃわかんなぃか…

いや、ちゃうちゃう!

一部だけじゃわからないか






食事のときに使うものなんですが…












これですっ じゃーん












hasi-2.jpg


そう! お箸~なんです。


この画像ではわかりにくいですが、

手があたる(色が付いた)ところもキラキラしててめっちゃ綺麗です。





グラスとかガラス食器とかが大好きな私。

この前、何気に見てた食器売り場でこのお箸見つけちゃった



いろんな色が揃っててみんなどれもキレイ

とは言っても高いので全色買うワケにもいかず

シンはシルバー ( 渋っw ブルーを選ばなかったのが不思議だ… )

ミミはグリーン 

私はピンク(ちょっと紫っぽい?)

と、好きな色を選んで買ってきました。






好きなお皿や器にお気に入りのお茶碗。

そして新たに仲間入りしたキラキラアイテム。

なんだかちょっと… ウフッな気分~








子供たち! 箸噛んで割らんでくれたまえよww

 
日々スマホと格闘してますが、惨敗の毎日です (ノД`)ハァ…

携帯のときは機種変しても3日あればそれなりに慣れてたのに、

このスマホ、使えば使うほど使いにくぃ



このブログにね、スマホから画像を送りたいワケですょ…

とりあえず画像をメールに添付して、イザ送信

と、ここで注意書きが現れる。


対象のファイルは容量が大きいため相手が受信できない場合があります。
  パケット通信料が高額となるおそれがあります。





パケット料金はいぃとして、画像の容量が大き過ぎるて…

で、拡張子を確認したら… ビップマップやし Σ( ̄ロ ̄lll)

よりにもよってビップマップはなぃやろ…

なんで jpg みたいな軽いのにしないかなぁ~('A`)




まぁいぃ。

受信できなくてもかまうか、送ってやれ ( ・∀・)ノフォラァヨ!!---===≡≡≡ω シュッ!






一応、無事届いたw



   ※ でも、動画は送ることさえできなかった



それから拡張子変換ソフトを使って jpg に換えブログにアップロード。





どーでもいぃが、ブログ書く度に毎回これやるんかぃな。。。

めんどくさ~~~~(;´д`)=3

スマホのカメラ機能の設定に拡張子の選択があればいぃのに…



まぁ、すべてが万事こんな調子ですわ。。。

2年後の機種変で、わたしは携帯に戻ります。

音声入力なんてなくてもいぃも~~~ん だ…  www





 

  
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